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HunterLab分光光度计在测量饮料颜色和雾度的应用

2020-01-14

饮料行业的颜色和外观测量用于确保批次之间的整体产品外观相同。在市场上,很少有消费者被允许在购买之前品尝食品。但是,他们经常可以查看产品。他们主要根据包括颜色在内的整体外观做出判断。

为您的消费者增添色彩:

在这个数字化时代,通过单击或滑动即可向购买者提供购买产品的知识,因此,消费者从未像现在这样被赋予更大的权力,这证明餐饮业对用该产品制造产品的需求不断增长。诱人的视觉特性,例如颜色和雾度,而不会影响高的质量。类似的“绿色行动”也使食品和饮料行业深受其害,影响了消费者选择天然彩色产品,而不是人造光亮和不天然的彩色产品,这催生了测试食品质量的需求。饮料在整个过程的各个阶段(例如生产和储存)的颜色一致性,因为成分的变化会改变饮料的基本颜色,

多种光学特性及其测量方法:

由于饮料属于不透明,半透明或透明类型,并且每种形式需要不同的仪器和技术,因此,在饮料行业中成功测量颜色和外观的复杂性进一步提高。不透明液体具有较高的固体含量,当光通过时具有较高的白利糖度值,而半透明液体具有中等水平的固体,并且在光通过时具有较低的白利糖度值。因此,对于食品加工者来说,在加工的任何阶段测量颜色之前,评估正确的测量模式(如反射率或透射率)至关重要。这显着增加了使用分光光度计测量光谱数据值以及测量透射雾度的需求。

通过各种食品加工过程保持色彩:

食品和饮料具有很高的挥发性,因为它们在生产,运输甚至存储过程中都倾向于改变颜色。在生产的后阶段调整食物或饮料颜色的成本和人工非常高,因此必须在生产的每个阶段测量颜色的一致性。

此外,食品和饮料监管机构还强调了通过精心制定的法规来保持行业特定产品颜色标准的重要性。这使色彩和雾度的测量保持较高的色彩质量成为生产者的头等大事,也使他们更加重视保护自己的经营许可证。

因此,这使分光光度计的使用变得至关重要,因为它既解决了满足法规的挑战,又解决了在生产过程的任何阶段测量色度和雾度的能力。

用于颜色和雾度测量的Hunterlab分光光度计(Vista)的坚固外壳:

HunterLab的Vista在市场上脱颖而出,因为它提供了多种颜色测量选项。

它具有同时测量产品的颜色和雾度的双重功能,使其成为食品和饮料行业中进行准确可靠的测量的可行选择。HunterLab可以测量不同饮料固有的批次间颜色和混浊度(或透明饮料无混浊度)。

Vista是一种时尚的新时代测量仪器,具有数字触摸屏显示屏,可查看即时结果。它可以通过网络,以太网电缆或无线访问点连接到计算机,并且还具有打印机,键盘和鼠标的其他连接功能。它的制造还符合食品和饮料行业的所有法规要求。

Vista拥有自己的基于Smart OS Technology构建的嵌入式色彩管理软件,称为EasyMatch Essentials。Essentials预先加载了大多数标度和指数,包括Pt-Co / Hazen / APHA,Gardner Colour,四种药典标准(美国,欧盟和日本),雾度,乳浊度,Y总透射率,CIE光谱数据等。它还具有多种数据视图,例如颜色数据,颜色视图,光谱数据和光谱图。

Vista提供电子校准,防溢出样品室和较小的占地面积,从而提高了准确性,寿命和灵活性

总体而言,Vista被设定为满足食品和饮料行业测量需求的先驱,而HunterLab在过去65年的这一领域中已树立了资深人士的声誉。

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